| Pollo con pasas |
4 pechugas de pollo
1 cebolla grande
1 diente de ajo
el jugo de un limón
1 bote de nata líquida
1 lata de champiñoness laminados
1 vasito de vino blanco
1 hoja de laurel
3 puñados de pasas
Pimienta, sal y nuez moscada
En un acto de telepatía, pongo a disposición de Eva mi
cocina y mis brazos para que haga esta receta:
uuuuuummmmmm, ehhhhhhhhh, ainnnnnnn, ...
Ya estoy concentrado como el zumo; allá vamos.
Ella misma nos indica que empleemos una sartén antiadherente.
Cortaremos la cebolla y la sofreiremos junto al ajo y la hoja de laurel
hasta que veaís que se empieza a poner como trasparente o como
la propia Eva dice, cuando se empieza a pochar.
Añadimos las pechugas troceadas y las damos unos revolcones hasta
que se queden blancas. Echamos el resto de los ingredientes (champiñones,
la nata, el vino, el laurel, las pasas, la pimienta, la sal y la nuez
moscada) y lo dejamos tapado cociendo unos 20 minutos más o menos.
Eva Alonso Prieto
